Food Product Development Lab Manual

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Kate Gilbert, Ken Prusa

Ngôn ngữ: eng

Ký hiệu phân loại: 547.2 Organic chemical reactions formerly 547.139

Thông tin xuất bản: Place of publication not identified : Iowa State University, 2021

Mô tả vật lý: 1 online resource

Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

ID: 312414

A practical how-to illustrating the process of developing a new food product from ideation and formulation to processing and lastly commercialization. This book highlights the overall process and gives instructions for each of the steps along the way.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH