KHẢO SÁT SƠ BỘ HÀM LƯỢNG CURCUMIN TRONG THÂN RỄ NGHỆ VÀNG (CURCUMA LONGA L. ZINGIBERACEAE) Ở CÁC VÙNG TRỒNG TRỌT BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ LỎNG HIỆU NĂNG CAO

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Thu Hiền Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học Lạc Hồng- Chuyên san Kỹ thuật, 2020

Mô tả vật lý: tr.29

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 330726

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Cây nghệ vàng ngoài được dùng làm gia vị, chất tạo màu còn là một dược liệu được sử dụng từ lâu với tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư, kháng viêm và kháng khuẩn. Bộ phận dùng của nghệ vàng là thân rễ với thành phần chính là curcuminoid. Việt Nam có nguồn nghệ phong phú, tuy nhiên hàm lượng và chất lượng nghệ ở mỗi vùng trồng trọt lại khác nhau. Nghiên cứu này đã xây dựng quy trình định lượng curcumin trong nghệ bằng phương pháp HPLC với điều kiện sắc ký bao gồm: cột Agilent – C18 (250 x 4,6 mm, 5 μm)
đầu dò PDA phát hiện tại bước sóng 420 nm
pha động là hỗn hợp acetonitril – acid acetic 2% (45: 55). Quy trình được thẩm định theo ICH đạt độ đặc hiệu, tính tương thích hệ thống, độ lặp lại (RSD = 0,91%), 0,91%), độ đúng với tỷ lệ thu hồi: 99,9% - 102,0%, phương trình hồi quy có dạng: y = 88,765x và khoảng tuyến tính của curcumin từ 10 μg/ml - 125 μg/ml, hệ số tương quan R2 = 1. Ứng dụng quy trình định lượng để khảo sát hàm lượng curcumin trong thân rễ Nghệ vàng thu hoạch ở 6 địa phương cho thấy hàm lượng curcumin cao nhất ở tỉnh Đồng Nai (47,6 mg/g) và Tây Ninh (46,5 mg/g), thấp nhất là Hậu Giang (3,1 mg/g).

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR