It is shown that Peanut worm (Sipunculus nudus and Siphonosoma australe) contains highly nutritious and diverse ingredients. They include more than 17 mineral elements such as iron, manganese, calcium, zinc, nickel, etc. and high protein content with 18 amino acids such as glycine, alanine, glutamine, taurine, etc. There are 12.77% of lipids consisting of 12 saturated fatty acids, 5 monounsaturated fatty acids and 13 polyunsaturated fatty acids. In addition, the content of water, fiber, carbohydrates and vitamins A, B1, B6, B12, E, etc. in this organism is also quite high. Because of these valuable components, Peanut worm is usually used as functional food and could also be processed into different types of food for the people in the Mangrove Biosphere Reserve.Nghiên cứu chỉ ra rằng Sá sùng (Sipunculus nudus và Siphonosoma australe) có chứa các thành phần dinh dưỡng cao và đa dạng. Chúng bao gồm hơn 17 nguyên tố khoáng như sắt, mangan, canxi, kẽm, niken, v.v. và hàm lượng protein cao với 18 loại axit amin như glyxin, alanin, glutamine, taurine, v.v. Có 12,77% lipid bao gồm 12 axit béo no, 5 axit béo không bão hòa đơn và 13 axit béo không bão hòa đa. Ngoài ra. hàm lượng nước, chất xơ, carbohydrate và vitamin A, B1, B6, B12, E… trong loại sinh vật này cũng khá cao. Vì có các thành phần dinh dưỡng quý giá này nên Sá sùng thường được dùng làm thực phẩm chức năng và cũng có thể tạo sinh kế cho người dân trong khu dữ trự sinh quyển rừng ngập mặn.