ĐỊNH TÍNH CÁC HỢP CHẤT CÓ HOẠT TÍNH SINH HỌC VÀ ĐÁNH GIÁ HOẠT TÍNH ỨC CHẾ ENZYME ACETYLCHOLINESTERASE CỦA CÁC DỊCH CHIẾT KHÁC NHAU TỪ RONG MƠ (SARGASSUM HENSLOWIANUM)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Ngọc Hoài Nguyễn, Thị Phượng Nguyễn, Văn Hiếu Nguyễn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học Công nghệ và Thực phẩm (Tên mới: Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương), 2022

Mô tả vật lý: tr.135

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 333381

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Rong mơ là nguồn tiềm năng chứa các chất có khả năng ức chế enzyme acetylcholinesterase. Nghiên cứu này thể hiện sự có mặt của một số hợp chất có hoạt tính sinh học và hoạt tính ức chế enzyme acetylcholinesterase của dịch chiết khác nhau từ rong mơ (Sargassum henslowianum). Mẫu rong mơ được chiết bằng methanol, n-hexane và ethyl acetate ở 60°C trong thời gian 60 phút. Định tính các hợp chất có hoạt tính sinh học của dịch chiết theo phương pháp của Yadav, hoạt tính ức chế AChE được xác định theo phương pháp đo quang của Ellman. Kết quả cho thấy dịch chiết bằng dung môi methanol có chứa 3 nhóm hợp chất phenolic, flavonoid, carotenoid và khả năng ức chế AChE cao nhất với giá trị IC50 là 550,3 ± 0,45 µg/mL, dịch chiết bằng dung môi etylacetate và n-hexane có chứa 2 nhóm hợp chất phenolic và terpenoid, khả năng ức chế AChE thấp hơn so với dịch chiết bằng dung môi methanol, giá trị IC50 lần lượt là 606,12 ± 1,31 µg/mL và 609,55± 0,35 µg/mL. Nghiên cứu cho thấy rong mơ (Sargassum henslowianum) là nguyên liệu tiềm năng có tác dụng ức chế enzyme acetylcholinesterase.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR