Currently, counterfeit goods with uncertain quality, unclear origin is the "nightmare" of millions of consumers in the country and the world. The traceability of products and goods is the optimal solution that brings a lot of benefits to businesses participating in the supply chain in general and related enterprises processing grapefruit products in particular. Today Blockchain emerges as the top choice for traceability issues. In this article, presenting the supply chain that makes up the product "grapefruit peel jam" at FOODTECH company, the experimental model applies Blockchain technology to store and manage, look up and authenticate information related to activities in the supply chain and production of this "grapefruit peel jam". Experimental results show that information about origin is more transparent than older storage and retrieval methods, we conduct the simultaneous storage of a dataset on SQL Server, in order to solve a search on the blockchain that is very time consuming and not feasible.Hiện nay, hàng giả hàng nhái với chất lượng không đảm bảo, nguồn gốc xuất xứ không rõ ràng là “cơn ác mộng” của hàng triệu người tiêu dùng trong nước và thế giới. Việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa là giải pháp tối ưu mang lại rất nhiều lợi ích cho các doanh nghiệp tham gia vào chuỗi cung ứng nói chung và các doanh nghiệp liên quan chế biến sản phẩm bưởi nói riêng. Ngày nay Blockchain nổi lên như là sự lựa chọn hàng đầu cho vấn đề truy xuất nguồn gốc. Trong bài báo này, trình bày chuỗi cung ứng tạo nên sản phẩm “mứt vỏ bưởi” tại công ty FOODTECH, mô hình thử nghiệm ứng dụng công nghệ Blockchain nhằm để lưu trữ, quản lý, tra cứu và xác thực thông tin liên quan đến các hoạt động trong chuỗi cung ứng và sản xuất “mứt vỏ bưởi” này. Kết quả thực nghiệm cho thấy thông tin về nguồn gốc được minh bạch hơn so với các phương pháp lưu trữ và truy xuất cũ, chúng tôi tiến hành lưu trữ đồng thời một bộ dữ liệu trên SQL Server, nhằm giải quyết việc tra cứu trên Blockchain tốn rất nhiều thời gian và không khả thi