Ethylene oxide (EO) is a gas used in some countries as a fungicide, bactericide, and insecticide in food. The lack of uniformity in EO regulations worldwide resulted in many products being placed on the market and used by consumers at the time the recall notice was issued, causing damage to business and consumers. Therefore, it is very important for enterprises to implement risk-based assessment and management. This report provides control method and analysis results of EO residue testing data in raw materials at CJ Foods Vietnam during the period from August 2021 to the end of July 2022. Since then, recommendations for Vietnamese regulations and businesses in controlling EO have been made.Ethylene oxyde (EO) được sử dụng ở một số quốc gia như một chất diệt nấm, diệt khuẩn và diệt côn trùng trong thực phẩm. Sự thiếu thống nhất trong các quy định trên toàn thế giới về EO dẫn đến nhiều sản phẩm đã được đưa ra thị trường và được người tiêu dùng sử dụng vào thời điểm thông báo thu hồi được ban hành gây thiệt hại cho doanh nghiệp và tổn thất cho người tiêu dùng. Do đó, việc doanh nghiệp thực hiện đánh giá và quản lý dựa trên rủi ro là một vấn đề rất quan trọng. Báo cáo này cung cấp phương thức kiểm soát và kết quả phân tích dữ liệu kiểm nghiệm tồn dư EO trong nguyên liệu tại công ty CJ Foods Việt Nam trong khoảng thời gian từ tháng 8 năm 2021 đến hết tháng 7 năm 2022. Kết quả đạt được sau khi kiểm soát rủi ro là sản phẩm thực phẩm an toàn và không tồn dư EO. Từ đó đưa ra các khuyến nghị đối với cơ quan quản lý Việt Nam và doanh nghiệp trong việc kiểm soát EO.