Xác định hàm lượng protein và lipit thô tổng số ở một số giống đậu tương

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Minh Lệ Đào, Văn Hiền Lã, Văn Duy Ma, Đức Huy Nguyễn, Tiến Dũng∗ Nguyễn, Văn Định Trần, Văn Tiến Trần, Thanh Tùng Trương, Thị Hằng Vi

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam - B, 2022

Mô tả vật lý: tr.65

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 335906

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Hạt đậu tương là một trong những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, chúng được coi là nguồn cung cấp protein và lipid thực vật hoàn chỉnh cho cơ thể con người. Trong nghiên cứu này, 6 giống đậu tương (ĐT22, Cọc chùm B - CCB, đậu tương đen - ĐTĐ, Kwangan - KW, Cúc Hà Bắc - CHB và DT84)...Soybean seeds consist of a lot of necessary nutrients for health, they are considered a complete source of protein and vegetable lipids for the human body. In this study, six soybean varieties (DT22, Coc Chum B, black soybean, Kwangan, Cuc Ha Bac and DT84) were evaluated for total protein, lipids contents andacid and iodine indexes...

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR