Blood cockle Anadara granosa is an important food source and one of the most commonly cultured species in the Mekong delta. But, cockle is a filter feeder, it can accumulate toxic metals from the water environment. This study aims conducted to evaluate the soaking effects of acetic acid in different concentrations at different times on the levels of Cd and Pb and proximate nutritional composition in the soft tissues...Sò huyết (Anadara granosa) là một nguồn thực phẩm quan trọng và là một trong những đối tượng nuôi phổ biến ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long. Tuy nhiên, sò huyết là một loài động vật hai mảnh vỏ ăn lọc, nên có khả năng tích lũy các kim loại nặng (KLN) từ môi trường nước...