THỰC TRẠNG, XU HƯỚNG TIÊU DÙNG ẨM THỰC NƯỚC NGOÀI HIỆN NAY CỦA THỰC KHÁCH Ở ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Đắc Anh Chương Nguyễn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học - Đại học Văn Lang, 2022

Mô tả vật lý: tr.78

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 338164

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu các quan điểm về tiêu dùng ẩm thực nước ngoài và xu hướng tiêu dùng ẩm thực nước ngoài của thực khách trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Nghiên cứu được sử dụng kết hợp hai phương pháp là phương pháp nghiên cứu định tính và phương pháp nghiên cứu định lượng. Kết quả cho thấy có 3 xu hướng trong việc lựa chọn tiêu dùng ẩm thực nước ngoài: 1) Lựa chọn dựa trên không gian và khung cảnh của nhà hàng, quán ăn
2) Tính độc đáo và sự bày trí đẹp của ẩm thực
3) Chất lượng của ẩm thực và yếu tố sức khỏeThe study was conducted to find out the views on foreign food consumption and the trends on foreign cuisine consumption of diners in Ho Chi Minh City. The research uses a combination of qualitative and quantitative methods. The results indicate that there are 3 distinct trends in selecting to consume the current foreign cuisines including: 1) The choice based on the space and setting of the restaurant
2) The uniqueness of the dish and the beautiful decoration
3) The quality and the health of the cuisine

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR