NGHIÊN CỨU PHÂN LẬP VÀ NHÂN NHANH SINH KHỐI LOÀI VI KHUẨN BACILLUS SUBTILIS VAR NATTO

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Lan Thương Hoàng, Thành Luân Mai, Thị Mai Anh Nguyễn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học - Trường Đại học Hồng Đức, 2023

Mô tả vật lý: tr.102

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 339627

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Vi khuẩn Bacillus subtilis var natto được phân lập từ men vi sinh lên men natto và từ đậu tương lên men, có khuẩn lạc hình tròn, màu trắng sữa, mặt hơi gồ ghề, có mép răng cưa, đường kính của khuẩn lạc trên môi trường King’s B rắn từ 3 mm - 7 mm sau 48 giờ nhân nuôi ở điều kiện nhiệt độ 30o C. Kết quả nghiên cứu cho thấy, môi trường King’s B hoặc Luria-Bertani (LB) đều có thể sử dụng để nhân nhanh sinh khối loài vi khuẩn này. Nhiệt độ thích hợp cho việc nhân nuôi loài vi khuẩn Bacillus subtilis var natto từ 35oC - 38oC, thời gian nhân nuôi là 48 giờ, sử dụng máy lắc 120 vòng/phút. Mật độ khuẩn lạc sau khi nhân nuôi đạt trên 109 cfu/ml, có thể sử dụng làm men vi sinh cho quá trình sản xuất sản phẩm đậu tương lên men natto.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR