ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG PHÂN GIẢI CỦA THỰC KHUẨN THỂ TRONG CÁC ĐIỀU KIỆN KHÁC NHAU ĐỐI VỚI VI KHUẨN ESCHERICHIA COLI ĐA KHÁNG THUỐC PHÂN LẬP TỪ CHUỖI SẢN XUẤT CÁ TRA

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Cẩm Tú Nguyễn, Thị Thu Nga Nguyễn, Kim Duyên Trần Trâm Anh Phạm, Thị Ánh Ngọc Tống, Thị Mộng Cầm Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Thái Nguyên, 2023

Mô tả vật lý: tr.201-210

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 339653

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Nghiên cứu này được thực hiện nhằm đánh giá khả năng phân giải của hai dòng thực khuẩn thể N9 và B80 đối với các chủng vi khuẩn Escherichia coli đa kháng thuốc được phân lập từ chuỗi sản xuất cá Tra. Nghiên cứu được tiến hành trong hai loại môi trường mô phỏng thực phẩm từ dịch trích thịt cá Tra và thịt ức gà phi lê được bổ sung thực khuẩn thể có hệ số bội nhiễm - MOI khác nhau (từ 100 đến 1000) và ủ ở nhiệt độ 4±1oC. Kết quả nghiên cứu cho thấy, thực khuẩn thể N9 (MOI 1000) và B80 (MOI 100) cho thấy hiệu quả phân giải vi khuẩn kí chủ tốt được duy trì từ 1 đến 24 giờ trong các môi trường mô phỏng thực phẩm, cụ thể mật số vi khuẩn E. coli <
1 log CFU/mL sau 1-24 giờ tiếp xúc với thực khuẩn thể ở nhiệt độ 4±1oC. Do đó, nghiên cứu này cho thấy tiềm năng ứng dụng thực khuẩn thể để kiểm soát vi khuẩn E. coli đa kháng thuốc cũng như các vi khuẩn gây bệnh khác trong chuỗi sản xuất thực phẩm.This study was conducted to evaluate the lytic activity of bacteriophages (phage N9 and B80) against multi-antibiotic resistance Escherichia coli isolated from Pangasius production chain were tested on simulated media of filleted Pangasius and chicken extracts at different MOI (100-1000) and incubated at 4±1oC. The results showed that lytic activity of both phage N9 (MOI 1000) and B80 (MOI 100) against their bacterial hosts were achieved during from 1 to 24 h exposure, specially E. coli count were <
1 log CFU/mL after 24 h treatment on simulated media of the food extracts incubated at 4±1oC. Therefore, this study indicated that bacteriophages were potential agents as biocontrol agents for controlling antibiotic resistant E. coli as well as other pathogens in food production chain.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR