CƠ CHẾ GÂY BỆNH VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA SALMONELLA ĐẾN SỨC KHOẺ CON NGƯỜI

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Dũng Nguyễn Anh, Hiền Nguyễn Thị Thu, Nguyễn Thị Thanh Thảo

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học - Đại học Thủ Dầu Một, 2023

Mô tả vật lý: tr.21-29

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 339707

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Salmonella is a type of intestinal bacteria, one of the causes of food poisoning in humans. Salmonella infection remains a major public health concern worldwide, contributing to the economic burden through costs associated with disease surveillance, prevention and treatment. In this paper, we present an overview of studies on infectious sources, pathogenic mechanisms, epidemiology, effects of Salmonella on human health and preventive measures. The emergence of multidrug-resistant Salmonella (MDRS) is having a major impact on the effectiveness of antibiotic treatment and the increasing incidence of MDRS strains, which can lead to increased mortality from Salmonella infections. Epidemiological studies have shown that serotypes of multidrug-resistant Salmonella are more virulent than susceptible strains, as demonstrated by increased severity and longer duration of illness. Precautionary measures have been suggested to eliminate the spread of Salmonella infections. While maintaining effective food hygiene and water sanitation remains fundamental, additional measures such as limiting the indiscriminate use of antibiotics in animal husbandry are important.Salmonella là một loại vi khuẩn đường ruột, một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm ở người. Nhiễm khuẩn Salmonella vẫn là một mối quan tâm lớn đối với sức khỏe cộng đồng trên toàn thế giới, góp phần tạo gánh nặng kinh tế thông qua các chi phí liên quan đến giám sát, phòng ngừa và điều trị bệnh. Trong bài báo này, chúng tôi trình bày tổng quan các nghiên cứu về các nguồn lây nhiễm, cơ chế gây bệnh, dịch tễ học, ảnh hưởng của Salmonella đến sức khoẻ con người và các biện pháp phòng bệnh. Sự xuất hiện của Salmonella đa kháng thuốc (MDRS) đang có tác động lớn đến hiệu quả của việc điều trị bằng kháng sinh và tỷ lệ mắc các chủng MDRS ngày càng tăng, có thể dẫn đến tăng tỷ lệ tử vong do nhiễm khuẩn Salmonella. Các nghiên cứu dịch tễ học chỉ ra rằng các kiểu huyết thanh của Salmonella đa kháng thuốc có độc lực cao hơn các chủng nhạy cảm, thể hiện qua gia tăng mức độ nghiêm trọng và bệnh kéo dài hơn. Các biện pháp phòng ngừa đã được đề xuất để loại bỏ sự lây lan của nhiễm trùng Salmonella. Mặc dù việc duy trì vệ sinh thực phẩm và vệ sinh nguồn nước hiệu quả vẫn là nền tảng, nhưng các biện pháp bổ sung như hạn chế sử dụng kháng sinh bừa bãi ở động vật làm thực phẩm là rất quan trọng.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR