Handbook of herbs and spices [electronic resource]

• Tác giả: K. V Peter
• Ngôn ngữ: eng
• Ký hiệu phân loại: 664.53 Food technology
• Thông tin xuất bản: Cambridge : Woodhead Publishing Limited, 2004
• Mô tả vật lý: xiii, 360 p. : , ill
• Bộ sưu tập: Sách tra cứu
• ID: 34105
• Chủ đề: 1. Food industry and trade--Quality control; 2. Herbs; 3. Spices

Includes bibliographical references and index