Dans l’optique de professionnaliser la formation de Licence en Langue française, spécialité Tourisme, la Filière de Tourisme (Département de Français, Université de Pédagogie de Hô Chi Minh-ville) envisage de construire un modèle d’externalisation des tâches de l’entreprise aux étudiants. La problématique est de savoir comment améliorer la formation professionnelle dans le secteur du tourisme en intégrant une dimension pratique plus importante. La question est d’en évaluer la faisabilité et d’en déterminer les modalités de mise en oeuvre. Les auteurs de l’article se sont appuyés sur des entretiens auprès d’un expert et d’un professionnel d’entreprise afin de collecter leurs avis et suggestions. L’objectif en est d’élaborer un dispositif de pratique adapté au contexte de formation. Les résultats ont montré l’importance de la pratique professionnelle au sein d’une formation professionnalisante, notamment la possibilité d’externaliser certaines tâches aux étudiants en vue de les former et de les évaluer. Comme conclusion, cette démarche se veut novatrice pour contribuer à augmenter l’employabilité des étudiants face aux exigences du marché du travail tout en satisfaisant aux besoins des entreprises.