The professional pastry chef : fundamentals of baking and pastry

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Amy Kemp Friberg, Bo Friberg

Ngôn ngữ: eng

ISBN: 0471359254 (cloth : alk. paper)

Ký hiệu phân loại: 641.865 Pastries

Thông tin xuất bản: New York : J. Wiley, c2002.

Mô tả vật lý: xvii, 1020 p., [24] p. of plates : , ill. (some col.) ; , 28 cm.

Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng

ID: 350624

Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH