Sản xuất astaxanthin từ Haematococcus pluvialis trên mô hình túi treo bằng đèn LEDs hai giai đoạn và ứng dụng astaxanthin trong việc cải thiện sắc tố lòng đỏ trứng

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Dae Geun Kim, Trần Mỹ Hòa Huỳnh, Hoàng Dũng Nguyễn, Hoàng Hưng Nguyễn, Lương Hiếu Hòa Nguyễn, Thị Bích Ngọc Nguyễn, Thị Thùy Dung Nguyễn, Việt Cường Trần, Văn Vân Vũ

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành, 2023

Mô tả vật lý: tr.23

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 372055

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Astaxanthin được biết đến là một trong những chất chuyển hóa thứ cấp có giá trị cao nhờ hoạt tính chống oxy hóa mạnh. Astaxanthin được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm chức năng, dược phẩm, nuôi trồng thủy sản và chất tạo màu trong thực phẩm. Haematococcus pluvialis được biết đến là nguồn cung cấp astaxanthin tự nhiên dồi dào nhất nên đã nhận được sự quan tâm đáng kể trong sản xuất astaxanthin thương mại. Các nghiên cứu trước đây đã đề xuất rằng việc sản xuất astaxanthin bởi H. pluvialis có thể đạt được trong quy trình nuôi cấy hai giai đoạn, tạo ra sinh khối trong điều kiện tăng trưởng tối ưu và cho sinh khối này tiếp xúc với các điều kiện stress để tạo ra sự tích tụ astaxanthin. Mặc dù phương pháp này có vẻ khá đơn giản nhưng việc sản xuất ở quy mô lớn với chi phí thấp vẫn là một thách thức. Nghiên cứu này tiến hành sản xuất astaxanthin trên mô hình túi treo kết hợp chiếu sáng đèn LED hai giai đoạn. Việc sử dụng túi treo sẽ giúp tiết kiệm chi phí sản xuất và dễ kiểm soát các điều kiện nuôi cấy. Kết quả cho thấy, quy trình nuôi cấy hai giai đoạn trên túi treo bằng đèn LED hai giai đoạn đỏ - xanh có tiềm năng sản xuất astaxanthin hàm lượng cao với chi phí thấp. Hàm lượng sinh khối khô và astaxanthin tối đa lần lượt là 2,53 g/L và 5,09%. Khi khẩu phần ăn của gà mái được bổ sung sinh khối H. pluvialis, màu sắc lòng đỏ và tỉ lệ đẻ trứng được cải thiện. Cụ thể, gà mái được cho ăn sinh khối 0,2%, 0,5% và 1% tăng lần lượt 8% (63,81%), 16% (68,57%) và 17% (69,52%)
so với 59,05% của nghiệm thức đối chứng.Astaxanthin is one of the most significant secondary metabolites with high price because of its high antioxidant activity. It can be used in commercial applications, including the nutraceutical, pharmaceutical, and aquaculture Haematococcus pluvialis contains the richest natural source for astaxanthin, so it has gained a lot of attention for commercial astaxanthin production. It is suggested that H. pluvialis can produce astaxanthin through a two-stage process that involves growing biomass under optimal conditions and then subjecting this biomass to stress conditions to cause astaxanthin accumulation. In this study, we used a two-stage LED-illuminated technique to produce high level of astaxanthin in a plastic bag photobioreactor. Plastic bag PBRs have received increased attention in recent years due to low cost and simplicity of controlling the culture. The results demonstrated that the two-stage procedure on plastic bags using shifting red-blue LED had the ability to produce high quality astaxanthin at a low production cost. The highest dry biomass and astaxanthin content were 2.53 g L-1 and 5.09%, respectively. The yolk color and egg-laying rate of hens improved when their diets were supplemented with H. pluvialis biomass. Hens fed with 0.2%, 0.5%, and 1% biomass rose by 8% (63.81%), 16% (68.57%), and 17% (69.52%), respectively, as compared to controls (59.05%).

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR