Advances in Root Vegetables Research

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Prashant Kaushik

Ngôn ngữ: eng

ISBN-13: 978-1803567013

ISBN-13: 978-1803567020

ISBN-13: 978-1803567037

ISBN: intechopen.100880

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: IntechOpen 2023

Mô tả vật lý: 1 electronic resource (336 p.)

Bộ sưu tập: Tài liệu truy cập mở

ID: 374121

Root vegetables are the sections of underground plants that are harvested and consumed by humans for their nutritional value. They are found in a wide variety of plant species. Even though botany draws a distinction between real roots and non-roots, the term "root vegetable" refers to both kinds in the context of agriculture and cuisine, despite botany classifying genuine roots as separate from non-roots. Root vegetables are often storage organs that store energy in the form of carbohydrates. This book explores recent developments in root vegetable research against the background of current and impending environmental change.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH