Xác định thời điểm giết thịt thích hợp đối với gà Móng

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Ngô Thị Thu Hiền, Phạm Thị Bích Hường, Trần Trung Thông, Vũ Chí Thiện

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Khoa học công nghệ Chăn nuôi, 2021

Mô tả vật lý: 12-24

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 385982

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Mục đích của nghiên cứu này là xác định được thời điểm giết thịt phù hợp trên 100 gà Móng nuôi thịt từ 1 - 36 tuần tuổi, được đánh số theo dõi cá thể. Gà được nuôi nhốt giai đoạn 1-8 tuần tuổi sử dụng thức ăn hỗn hợp 3.200 ME/kg và 21% Protein thô
giai đoạn 9-20 tuần tuổi được cho ăn thức ăn phối trộn giữa thức ăn hỗn hợp đậm đặc và ngô 3.199 ME/kg và 16,2% Protein thô
giai đoạn 21 đến 36 tuần tuổi gà được cho ăn thức ăn hỗn hợp với ngô 3.039 ME/kg và 12,38% protein thô. Kết quả nghiên cứu cho thấy, theo khối lượng cơ thể thì gà Móng có thể giết thịt ở tuần 20 trở đi, khi đó khối lượng tương đương với gà giết thịt đang được bán trên thị trường với khối lượng thân thịt khoảng 1,5 kg. Dựa vào mức tăng khối lượng hàng ngày thì gà Móng có thể giết thịt từ tuần 12 khi có mức tăng khối lượng hàng ngày cao nhất theo mô hình ước tính là 16,30 g/con/ngày. Dựa vào độ dày thịt lườn thì gà Móng có thể giết thịt từ tuần 24 trở đi do độ dày thịt lườn đã đạt mức tối ưu và duy trì ổn định. Dựa trên mức tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng thì gà Móng nên giết thịt trước 24 tuần tuổi do sau giai đoạn này mức tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng rất cao trên 16,56 kg
dựa trên lãi thô và lãi thuần cũng cho thấy gà Móng nên giết thịt trước 24 tuần tuổi, đến thời điểm này cả lãi thô và lãi thuần đã bằng không và giảm dần ở các tuần sau. Theo truyền thống của địa phương thì gà Móng thường được giết thịt ở giai đoạn từ 22 đến 28 tuần tuổi (chiếm 50,43%). Tổng hợp tất cả các tiêu chí thì gà Móng có tuổi giết thịt xung quanh 24 tuần tuổi là phù hợp khi khối lượng cơ thê đạt 2438 g với mức tăng khối lượng 11,6 g/ngày, tiêu tốn thức ăn 17,66 kg cho kg tăng khối lượng, độ dày thịt lườn 18,876mm và mức lãi thuần 234 đông/ngày được ước tính theo phương trình hồi quy.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR