Đạo đức môi trường được hiểu là cách ứng xử giữa con người với môi trường tự nhiên trong quá trình sống vá tồn tại. Mối quan hệ này được quy định rõ ràng, được phổ biến trong cộng đồng các dân tộc ít người ở Việt Nam, được mọi người trong cộng đồng chấp hành và tuân theo. Những quy định này có nơi được viết thành văn bản, có nơi truyền miệng và được gọi là luật tục.