Nghiên cứu cắt mạch chitosan từ mai mực với độ deaxetyl ~ 70% bằng hydroperoxit trong môi trường dị thể và đồng thể

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Bùi Phước Phúc

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí khoa học - Trường Đại học An Giang, 2020

Mô tả vật lý: 103 – 111

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 386717

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Các mẫu chitosan (CTS) được chế tạo từ mai mực (β-chitosan) có độ deaxetyl (DD) ~ 70%. Quá trình cắt mạch oxi hóa β-chitosan (βCTS) bằng hydroperoxit trong môi trường dị thể và đồng thể được nghiên cứu. Hằng số tốc độ cắt mạch oxi hóa (kox) được xác định 0,18 × 10-4 giờ-1 trong môi trường dị thể và 0,48 × 10-4 giờ-1 trong môi trường đồng thể. Cấu trúc của chitosan đã cắt mạch oxi hóa trong môi trường dị thể và đồng thể được khảo sát bằng phổ FT-IR. Độ deaxetyl của chitosan tính từ phổ FT-IR hầu như không thay đổi trong quá trình cắt mạch oxi hóa trong môi trường dị thể và đồng thể.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR