Từ xa xưa, “ẩm thực” đã trở thành một nét văn hóa đẹp của Trung Quốc. Dựa theo lý thuyết về phép ẩn dụ nhận thức, “ăn uống” được coi là miền nguồn - một điều rất quen thuộc hiện tượng đã được ánh xạ vào miền đích để tạo thành một trường mới và đã trở thành một một phần không thể thiếu trong văn hóa và phong tục của người dân đất nước này. Để hiểu rõ hơn về ngữ nghĩa và hàm ý văn hóa của động từ (ngật - ăn) trong tiếng Trung Quốc, bài viết áp dụng lý thuyết về ẩn dụ nhận thức để phân tích ngữ nghĩa và hàm ý văn hóa của động từ trong Người Trung Quốc
và so sánh với động từ ăn trong tiếng Việt.