Bài báo tập trung nghiên cứu vào các kỹ thuật khử độc phenol trong dịch tiền thủy phân đáp ứng khả năng lên men sản xuất ethanol từ nấm men Saccaromyces cerevisae 4182 ở qui mô phòng thí nghệm với tỷ lệ cấp giống 106CFU/ml. Kết quả cho thấy, dịch tiền thủy phân trước khi lên men được tiến hành loại bỏ phenol ở 37oC. Tại điều kiện này enzyme laccase tác dụng vào các tiểu phần phenol của lignin cắt các liên kết Cα-Cβ và liên kết aryl-aryl cho khả năng loại bỏ phenol lên đến 46,61%, thời gian thủy phân dịch đạt cao nhất 59%, tốc độ phản ứng để loại bỏ phenol đạt cao nhất trong 60 phút. Emzyme lacccase được sử dụng để loại bỏ phenol ở nồng độ từ 20 ÷ 120 (IU/g bã mía), khả năng loại bỏ phenol đạt hiệu quả cao 49,91% ± 2,5%, hiệu suất thu hồi ethanol đạt 76,27 ± 2% ở 70 (IU/g bã mía). Nghiên cứu cho thấy, vai trò laccase trong quá trình thu nhận dịch thủy phân lignocellulose có thể lên men phục vụ cho sản xuất ethanol.