Công nghiệp chế biến thủy sản (CNCBTS) là một trong những ngành công nghiệp quan trọng của tỉnh Nghệ An. Trong thời gian qua, thực hiện Chiến lược phát triển thủy sản đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045 trên địa bàn tỉnh Nghệ An, ngành CNCBTS đã có bước phát triển vượt bậc nhờ phát huy được tiềm năng và thế mạnh của địa phương. Tuy nhiên, hiện nay CNCBTS ở tỉnh Nghệ An đang gặp phải nhiều khó khăn và hạn chế. Vì vậy, cần phải tập trung thực hiện đồng bộ nhiều giải pháp để nâng cao chất lượng CNCBTS góp phần vào phát triển kinh tế-xã hội của Tỉnh trong thời gian tới.