Giáo dục dinh dưỡng - sức khỏe (GDDD-SK) cho trẻ mầm non nói chung, trẻ mẫu giáo nói riêng luôn được các nhà trường mầm non quan tâm. Tổ chức GDDD-SK cho trẻ được tích hợp vào trong các hoạt động chăm sóc, giáo dục trẻ. Với mỗi hoạt động, việc tích hợp này sẽ mang lại hiệu quả khác nhau. Khám phá môi trường xung quanh (KPMTXQ) là hoạt động luôn có lợi thế trong GDDD-SK cho trẻ 5-6 tuổi. Thông qua nội dung khám phá, trẻ lĩnh hội kiến thức, củng cố, khái quát, hệ thống hóa, mở rộng kiến thức về môi trường xung quanh (MTXQ), trong đó có kiến thức về GDDD-SK cho trẻ 5- 6 tuổi. Tại một số trường mầm non thành phố Thái Bình đã sử dụng hoạt động KPMTXQ để GDDD- SK cho trẻ 5-6 tuổi. Tuy nhiên, việc tổ chức hoạt động KPMTXQ nhằm GDDD-SK chưa đạt hiệu quả cao. Để hoạt động KPMTXQ thúc đẩy việc GDDD-SK cho trẻ, trong bài viết này, tác giả đưa ra một số biện pháp tổ chức hoạt động KPMTXQ đề GDDD-SK cho trẻ 5-6 tuổi sao cho đạt hiệu quả cao nhất.