Trên nền tảng các hệ thống canh tác lúa thâm canh cao sản 2 vụ, lúa mùa 1 vụ, lúa nước sâu, lúa nổi trước giải phóng, từ năm 1975, xuất hiện thêm hệ thống canh tác 3 vụ lúa cao sản và chuyển đổi thêm hệ thống lúa thủy sản, lúa màu và chuyển một phần sang cây ăn quả. Mục tiêu phát triển lúa gạo đảm bảo an ninh lương thực đã chuyển đổi thành sản xuất lúa xuất khẩu và đa dạng hóa sản xuất nông nghiệp để tăng thu nhập cho nhân dân.