Bài viết sử dụng kết hợp phương pháp miêu tả theo hướng đồng đại với phân tích thành tố nghĩa và các thủ pháp thống kê, phân loại nhằm làm rõ đặc điểm cấu trúc - hình thái và ngữ nghĩa của thành ngữ tiếng Việt có từ "ăn". Kết quả cho thấy, các đơn vị thành ngữ tiếng Việt chứa từ "ăn" có số lượng khá khiêm tốn nhưng các giá trị ngôn ngữ và văn hóa hàm chứa trong đó lại khá phong phú. Sắc thái ý nghĩa đa dạng của thành ngữ tiếng Việt thể hiện rõ thái độ phê phán đối với mặt trái của con người và xã hội, trân trọng và tôn vinh những phẩm chất, hành động tốt đẹp của con người. Có thể thấy một phần thế giới quan, nhân sinh quan và giá trị quan đầy tính nhân văn của dân tộc Việt qua ngữ liệu thành ngữ., Tóm tắt tiếng anh, The article uses a combination of descriptive methods under the synchronic approach, analysis of semantic components, and statistical techniques to clarify the structural- morphological and semantic features of Vietnamese idioms which contain the word "eating". The results show that there is a small number of Vietnamese idioms consisting of the word "eating"
nevertheless, their hidden linguistic and cultural values are diverse. Various meanings of Vietnamese idioms illustrate a critical attitude towards the negative side of people and society. Besides, they honor humans'good qualities and actions as well.Therefore, it is possible to be aware of Vietnamese people's worldview, outlook on life and humanistic values through idiomatic expressions.