Điều chế giấy nghệ nhận biết thực phẩm có chứa hàn the từ củ nghệ

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Kim Dung Ngô

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Công thương 2019

Mô tả vật lý: 374-379

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 396473

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Tóm tắt
Chủ đề

Nhận biết hàn the trong thực phẩm không là vấn đề mới, nhưng luôn cần thiết và cấp bách, vì không những liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng, mà còn là vấn đề an toàn thực phẩm. Vì vậy, bài viết nghiên cứu phương pháp tách chiết curcumin để tẩm lên giấy lọc, sản phẩm tạo thành là giấy màu vàng có tác dụng nhận biết hàn the nhanh chóng, chính xác. Kết quả cho thấy, phần lớn thực phẩm đều có lẫn hàn the. Do đó, phương pháp này là chìa khóa giúp người tiêu dùng có thể tự làm giấy nghệ để nhận biết hàn the, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình., Tóm tắt tiếng anh, Identifying borax in food is not a new issue, but it is always necessary and urgent, because it is not only related to consumer health, but also to food safety. Therefore, the article researches the method of curcumin extraction to impregnate filter paper, the product is made of yellow paper to quickly and accurately identify borax. Results showed that most foods have borax. Therefore, this method is the key for consumers to make turmeric paper themselves to identify borax, protect the health of themselves and their families.

Tạo bộ sưu tập với mã QR