Nghiên cứu tách chiết naringin từ vỏ quả cam ở Việt Nam

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Nguyên Nguyễn, Thị Hoài Xinh Phạm, Thị Hồng Liên Phan

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại: 664 Food technology

Thông tin xuất bản: Tạp chí Công thương 2019

Mô tả vật lý: 311-316

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 398187

Thêm vào giỏ

Nghiên cứu tìm ra điều kiện tách chiết naringin cao nhất bằng dung môi và bằng enzyme từ vỏ cam. Kết quả đạt được của nghiên cứu, gồm: điều kiện tách chiết bằng dung môi với dung môi ethanol 80%, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi 1/25 w/v, thời gian tách chiết 1,5 giờ, nhiệt độ tách chiết 70°c và điều kiệnvới enzyme cellulase 3%, thời gian tách chiết 2 giờ., Tóm tắt tiếng anh, The study found the highest conditions for naringin extraction by solvent and enzyme from orange peel. The results achieved of the study include: extraction conditions by solvent with 80% ethanol solvent, material / solvent ratio 1/25 w / v, extraction time 1.5 hours, extraction temperature extract 70 ° c and conditions with 3% cellulase enzyme, extraction time 2 hours.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR