Sự biến đổi hàm lượng fucoidan và alginate ở một số loài rong nâu vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Văn Nguyên Bùi, Văn Thành Nguyễn, Đức Thịnh Phạm, Thị Thanh Vân Trần, Ngọc Bội Vũ

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại: 592 Invertebrates

Thông tin xuất bản: Nông nghiệp và Phát triển nông thôn , 2020

Mô tả vật lý: 67 - 73

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 403666

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Nghiên cứu này nhằm đánh giá sự biến đổi hàm lượng fucoidan và hàm lượng alginate có trong một số loài rong nâu ở vùng biển Nha Trang, Khánh Hòa theo thời kỳ sinh trưởng của rong. Kết quả nghiên cứu cho thấy hàm lượng fucoidan và alginate có sự biến đổi tùy thuộc vào giống loài và thời kỳ sinh trưởng. So với khối lượng rong khô, hàm lượng fucoidan cao nhất vào tháng 4 và tháng 5 có trong 3 loài rong nâu S. mcclurei, S. polycystum và T. ornata tương ứng là 1,87%
2,53% và 2,73%. Bên cạnh đó, hàm lượng alginate có trong 2 loài rong nâu S, mcclurei và T ornata đạt cao nhất vào tháng 4, tương ứng là 35,44% và 38,93%, trong khi hàm lượng alginate ở loài rong S. polycystum đạt cao nhất vào tháng 5 là 33,89%. Các kết quả nghiên cứu này là cơ sở quan trọng để xác định mùa vụ thu hoạch nguồn nguyên liệu rong nâu phục vụ cho sản xuất fucoidan và alginate dùng trong các ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm và y dược.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR