Tối ưu hóa quá trình trích ly hợp chất Polyphenol tổng có hỗ trợ vi sinh sống từ hạt của cây bơ (Persea Americana Mill)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Phan Thùy Hạnh Lê, Quyết Thắng Trần

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại: 630.995 Agriculture and related technologies

Thông tin xuất bản: Nông nghiệpvàPhát triển nông thôn , 2019

Mô tả vật lý: 72 - 80

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 406339

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Nghiên cứu này tập trung xác định tổng ham lượng polyphenol và khả năng bắt gốc tự do DDPH của dịch chiết (IC50) từ hạt của cây bơ (Persea americana Mill) có sự hỗ trợ của vi sóng. Từ đó, tìm điều kiện tối ưu để trích ly hợp chất polyphenol từ hạt bơ bằng dung môi hữu cơ. Điều kiện của quá trình trích ly co hỗ trợ vi sóng (công suất vi sóng (W) và thời gian xử lý vi song (giây)) đưoc tối ưu hóa bằng phương pháp bề mặt đáp ứng (Response Surface Methodology) với mô hình quay bác 2 có tâm (Central composite design - CCD) nhằm thu được hàm lượng polyphenol và khả năng bắt gốc tự do DDPH của dịch chiết cao nhất. Các yếu tố khác được cố định dựa trên kết quả của các khảo sát trước đó. Kết quả nghiên cứu cho thấy: hàm lượng polyphenol cao nhất thu được là 324,045 g GAE/kg chất khô và khả năng bắt gốc tự do DDPH của dịch chiết tối ưu (IC50) la 29,853 g/ml ở công suất vi sóng 120W trong thời gian 100 giây.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR