Khảo sát ảnh hưởng của các họ củ nưa và nhiệt độ bảo quản đến hàm lượng glucomannan trồng tại một số tỉnh miền Nam và Tây Nguyên

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Hiếu Trang Nguyễn, Quang Thắng Phạm, Thị Hà Vân Vân Phạm

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học - Đại học Sư phạm Tp. Hồ Chí Minh 2017

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 408014

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Đánh giá ảnh hưởng của các họ củ nưa đến hàm lượng glucomannan trồng tại một số tỉnh miền Nam và Tây Nguyên. Glucomannan trong mẫu củ nưa thuộc chi Amorphophallus, họ Ráy Araceae ở Vũng Tàu là 7,58 ± 0,56%
9,94 ± 0,61%
Đắk Lắk là 7,17 ± 0,89%. Ở Trà Vinh, Bến Tre củ nưa thuộc chi Tacca, họ Râu hùm Taccaceae không chứa glucomannan. Củ nưa được lưu trữ ở các chế độ nhiệt độ khác nhau. Trong quá trình bảo quản hàm lượng glucomannan giảm dần, độ hao hụt khối lượng tăng dần theo thời gian. >

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR