Đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng và năng suất thịt của gà Vạn Linh

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thuý Nhung Đặng, Thu Hương Dương, Hoàng Thịnh Nguyễn, Khánh Toàn Nguyễn, Thị Châu Giang Nguyễn, Văn Thông Nguyễn

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại: 636 Animal husbandry

Thông tin xuất bản: Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2023

Mô tả vật lý: 560-569

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 408988

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Nghiên cứu được thực hiện trên gà Vạn Linh, nuôi tại Khoa Chăn nuôi, Học viện Nông nghiệp Việt Nam để đánh giá đặc điểm ngoại hình, khả năng sinh trưởng, năng suất và chất lượng thịt. Tổng số 120 con gà Vạn Linh 1 ngày tuổi được chia ngẫu nhiên thành 3 lô, mỗi lô 40 con. Gà được chăm sóc và nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn gà lông màu của Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thụy Phương, Viện Chăn nuôi. Kết quả cho thấy, gà Vạn Linh 1 ngày tuổi bộ lông có màu vàng nhạt (71,5%), nâu nhạt (20%) và vàng điểm đen (8,5%)
ở tuần 18, gà mái có màu vàng nhạt (47,5%), nâu nhạt (33,4%) và nâu sẫm (19,1%), 62% gà có các điểm đen ở cổ
gà trống có bộ lông đỏ tía (75,8%) và nâu sẫm (24,2%). Gà có mào cờ, màu đỏ tươi
chân, da, mỏ có màu vàng nghệ. Gà có tỷ lệ nuôi sống đến 18 TT cao (95,83%). Khối lượng cơ thể gà trống và gà mái ở 18 TT là 2.244,34g và 2.067,38g. FCR giai đoạn 1-18 TT là 3,98. Tỷ lệ thân thịt, tỷ lệ thịt đùi và thịt lườn ở gà trống là 72,69
21,48
14,94% và ở gà mái là 71,68
16,77
16,14%. Tỷ lệ mất nước bảo quản, chế biến, giá trị pH, màu sắc và độ dai của thịt gà đều đạt chất lượng tốt.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR