Presenting service : the ultimate guide for the foodservice professional

• Tác giả: Lendal Henry Kotschevar, Valentino Luciani
• Ngôn ngữ: eng
• ISBN-10: 0471475785
• Ký hiệu phân loại: 641 Food and drink
• Thông tin xuất bản: Hoboken, NJ : John Wiley & Sons, 2007.
• Mô tả vật lý: x, 255 p. : , ill. ; , 28 cm.
• Bộ sưu tập: Khoa học ứng dụng
• ID: 41476
• Chủ đề: 1. Food service employees--Training of; 2. Food service

Includes bibliographical references and index.