Ứng dụng quang phổ hồng ngoại (FTIR) kết hợp với phân tích thống kê đa biến trong việc phân loại các sản phẩm hồ tiêu Việt Nam

 0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Bùi Quang Minh, Lê Việt Anh, Nguyễn Quang Trung, Trương Ngọc Minh

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại: 631 Specific techniques; apparatus, equipment, materials

Thông tin xuất bản: Phân tích Hóa, Lý và Sinh học, 2021

Mô tả vật lý: 45643

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 418146

 Các kỹ thuật Phân tích Thống kê Đa biến bao gồm Nguyên tắc Phân tích các thành phần (PCA) và Phân tích Phân biệt Tuyến tính (LDA) đã được sử dụng để dữ liệu phổ xử lý, nhằm phân loại sản phẩm Hồ tiêu trên thị trường thương mại Việt Nam. 14 mẫu hạt tiêu (Piper nigrum) (đen và trắng), tương ứng với 07 mẫu khác nhau nhãn hiệu đã được thu thập tại các siêu thị, chợ địa phương và các nhà cung cấp thực phẩm ở Hà Nội và sau đó được phân tích trực tiếp bằng thiết bị ATR-FTIR. Thông tin quang phổ đã được đơn giản hóa bởi lựa chọn đỉnh, trước khi được xử lý bằng kỹ thuật MSA. So với các phương pháp quang phổ thông thường, ATR-FTIR được coi là một phương pháp nhanh chóng và thuận tiện do không lãng phí thời gian chuẩn bị mẫu. Kết quả thu được đã được xác nhận thành công của việc xác định nhãn hiệu và phân loại sản phẩm hồ tiêu. Một điều hiển nhiên sự phân tách giữa các nhóm nhãn hiệu đã được trình bày trên quan sát của LDA mặc dù có vẫn còn một số chồng chéo nhất định xảy ra trên đồ thị
  trong khi với PCA, phân loại giữa hai loại hạt tiêu vẫn là một vấn đề cần được nghiên cứu thêm.
Tạo bộ sưu tập với mã QR

THƯ VIỆN - TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM

ĐT: (028) 71010608 | Email: tt.thuvien@hutech.edu.vn

Copyright @2024 THƯ VIỆN HUTECH