Giáo trình Công nghệ lên men

• Tác giả: Lương Đức Phẩm
• Ngôn ngữ: Vie
• Ký hiệu phân loại: 664.024 Manufacturing processes
• Thông tin xuất bản: Hà Nội : Giáo dục Việt Nam , 2010
• Mô tả vật lý: 251tr. ; , 27cm
• Bộ sưu tập: Sách giáo trình
• ID: 41892
• Chủ đề: 1. Công nghệ sinh học thực phẩm; 2. Công nghiệp sản phẩm lên men; 3. Enzyme--Ứng dụng công nghiệp; 4. Lên men