Sấy bằng bơm nhiệt là một phương pháp thường dùng để sấy khô các sản phẩm thực phẩm nhạy cảm với nhiệt, phương pháp sấy này có đặc điểm nhiệt độ sấy thấp và độ ẩm tương đối nhỏ với mức tiêu thụ năng lượng thấp hơn so với các phương pháp sấy đối lưu khác. Vì vậy, việc triển khai tính toán thiết kế và ứng dụng mô hình sấy bơm nhiệt mang lại nhiều lợi ích. Do đó bài báo này đề xuất một mô hình chi tiết cho việc tính toán và thiết kế hệ thống sấy bơm nhiệt hai dàn bay hơi. Mô hình toán học của một máy sấy bơm nhiệt bao gồm ba mô hình thành phần sau mô hình buồng sấy, mô hình bơm nhiệt và mô hình hiệu suất. Cân bằng nhiệt và cân bằng vật chất của cả môi chất lạnh trong bơm nhiệt và không khí khô trong tất cả các thành phần của hệ thống được sử dụng để thiết lập các mô hình toán học của máy sấy. Các mô hình toán được sử dụng để thiết kế các thành phần khác nhau của máy sấy bơm nhiệt hoạt động trong điều kiện tốc độ sấy không đổi. Quy trình thiết kế từng bước đơn giản cho máy sấy bơm nhiệt hai nhiệt độ bay hơi hồi lưu toàn phần sử dụng môi chất R134a được trình bày chi tiết trong bài báo, Tóm tắt tiếng anh, Heat pump drying is often applied to the dehumidification of food, fruit, and other heat sensitive materials in which raw materials is dried by low temperature and low relative humidity air thanks to the features of heat pumps. Thus, energy consumption of heat pump drying systems are lower than that of other conventional convective drying methods. This work addresses a detailed model for the design calculation of a two-stage heat pump drying system. Mathematical model of a heat pump drying system is composed of sub model drying chamber, heat pump, and drying efficiency models. Mass and heat balances of both refrigerant and drying air are applied to all components of the drying system for the development of the entire mathematical model of a heat pump dryer. The general model including all sub models addressed in this work can be used for design calculation of every single modular component of a heat pump dryer at the stage of constant drying rate. As an example, detailed calculation steps of a two- stage heat pump drying using R134a refrigerant is given in this work.