Nghiên cứu xác định hàm lượng Polyphenol tổng số, hoạt tính chống Oxy hóa và ức chế Enzyme β-Glucosidase trong Hải Miên (Stylissa SP.)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Thanh Tuyền Đặng, Xuân Cường Đặng, Thị Phương Hiển Nguyễn, Ngọc Bội Vũ

Ngôn ngữ: Vie

Ký hiệu phân loại: 576 Genetics and evolution

Thông tin xuất bản: Nông nghiệpvàPhát triển nông thôn, 2019

Mô tả vật lý: 87 - 94

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 421158

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Hải miên (Stysa sp.) chứa rất nhiều hoạt chất sinh học (polyphenol, hremaglutinin) và các chủng vì nấm sinh kháng sinh đã và đang được các nha khoa học quan tâm nghiên cứu. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết soxhlet khác nhau (pH dung môi, thời gian, tỷ lê dung môi/ nguyên liêu chiết, nhiệt độ và số lần chiết lặp lại) lên hàm lượng polyphenol tổng số, hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzyme β glucosidase của hải miên thu thập từ vùng biển Ninh Thuận. Kết quả nghiên cứu đã cho thấy, hàm lượng polyphenol tổng số, hoat tính chống oxy hóa và ức chế enzyme β glucosidase cua hai miên cao nhất tương mg 7,76±0,19 (%), 99,012±2,47 (mg acid ascorbic/g DW), 28,751±0,73 ng Fe50g DW) và 74,24±1,94 (%) khi chiết ở dung môi pH 6 trong 60 phút với tỷ lệ dung môi/ nguyên liệu là 30/1 (v/w) tai nhiệt độ 80oC và chiết 01 lần bằng kỹ thuật soxklet.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR