Mô hình hoá và mô phỏng quá trình lên men cồn trên simulink

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Duc Trung Nguyen, Truong Giang Nguyen, Van Tai Tran

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 641.874 Alcoholic beverages

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Trường Đại học Công nghiệp Hà Nội, 2021

Mô tả vật lý: 138-142

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 422390

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Hệ thống lên men cồn được ứng dụng nhiều trong công nghiệp thực phẩm. Các nghiên cứu về chúng thường là khảo sát các hệ thống lên men gián đoạn (theo mẻ) hoặc liên tục, quá trình lên men liên tục được mô hình hóa động học và mô phỏng trong nghiên cứu này. Đây là một quá trình phức hợp gồm nhiều quá trình biến đổi của các dòng năng lượng vàdòng vật chất. Quá trình lên men liên tục được nhìn nhận với tư cách một đối tượng điều khiển là một mô hình động học phi tuyến đa biến với các tương tác chéocủa các tín hiệu vào vàcác tín hiệu ra (hệđa biến - MIMO). Quá trình khuấy trộn vàquátrình truyền nhiệt không được tập trung đi sâu phân tích trong nghiên cứu. Mô hình hóa động học được xây dựng chi tiết làm cơsở cho môphỏng quá trình lên men liên tục. Cân bằng năng lượng vàcân bằng vật chất là hai nguyên lý căn bản được sử dụng trong mô hình hóa. Thiết kế mô phỏng dựa trên công cụ đồ hình của phần mềm Simulink được đóng trong gói Matlab R2016a. Kết quảcủa các trường hợp hoạt động sản xuất khác nhau có thể được đưa ra từ sơ đồ mô phỏng này. Đây là cơ sở cho việc đánh giá sơ bộ các kết quả nghiên cứu về tối ưu, nhận dạng và tuyến tính hóa phục vụ thiết kế hệ thống điều khiển hệ thống cũng nhưdựbáo chếđộvận hành.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR