Sử dụng cipc để ức chế mọc mầm ở khoai tây bảo quản truyền thống và bảo quản lạnh

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Như Bích Lê, Thị Minh Châu Lê

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 630 Agriculture and related technologies

Thông tin xuất bản: Khoa học công nghệ nông nghiệp Việt Nam, 2020

Mô tả vật lý: 105-110

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 425395

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Mọc mầm gây tổn thất cao cho khoai tây sau thu hoạch ở điều kiện bảo quản truyền thống. Để giảm tỷ lệ tổn thất do nảy mầm và thối hỏng, hóa chất thương mại chlorpropham 50% a.i. (CIPC) được thử nghiệm phun một lần với 2 hàm lượng 20 và 30 mg a.i/kg khoai tây, sau đó bảo quản theo phương pháp truyền thống (18 - 20°C) và bảo quản lạnh (10 - 12°C). Kết quả cho thấy bảo quản lạnh giúp giảm tỷ lệ hao hụt khối lượng, hàm lượng CIPC 30 mg a.i/kg giảm tỷ lệ mọc mầm thấp nhất ở cả bảo quản truyền thống và bảo quản lạnh
hai hàm lượng có hiệu quả tương đương trong việc giảm tỷ lệ thối hỏng bên trong và ngoài, đồng thời kéo dài thời gian lưu trữ 5 tháng. Tồn dư của CIPC trên khoai tây cũng được đánh giá trong nghiên cứu này với dư lượng trên dưới 0,2 mg/kg sau 5 tháng bảo quản lạnh và bảo quản truyền thống.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR