Nghiên cứu tách chiết silk protein từ vỏ kén tằm

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Seung Gil Hong, Jong Nae Hyun, Hồng Vân Lê, Hữu Dương Nguyễn, Thị Nhài Nguyễn, Kwang Geun Park, Thị Phương Phạm

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 677 Textiles

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ Nông nghiệp Việt Nam, 2022

Mô tả vật lý: 83 - 88

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 426062

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Tóm tắt
Chủ đề

Nghiên cứu trình bày kết quả tách chiết sericin và fibroin là các protein có trong tơ tằm sau đó chế biến chúng thành dạng bột. Sau khi khảo sát 3 phương pháp dùng muối Na2CO3, sử dụng xà phòng trung tính và phương pháp nhiệt độ cao, áp suất cao, nhóm nghiên cứu đã lựa chọn phương pháp đun ở nhiệt độ 126oC, áp suất 0,14 MPa, sau 5 giờ thì tách được sericin và fibroin. Đã nghiên cứu một số phương pháp hòa tan fibroin tùy theo mục đích sử dụng và đã xác định được phương pháp thủy phân sử dụng axit chlohydric (HCl) làm tác nhân hòa tan là tối ưu. Bột protein tơ tằm thu được bằng công nghệ sấy lạnh -50oC trong thời gian 24 giờ. Bột sericin và fibroin có dạng khô, dễ tan trong nước và sẵn sàng cho các ứng dụng trong công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.

1.

Tạo bộ sưu tập với mã QR