Nghiên cứu phân tích những rào cản trong ứng dụng công nghệ để truy xuất nguồn gốc xuất xứ (NGXX) đối với thịt bò tại Việt Nam thông qua tiếp cận và khảo sát các tác nhân trong chuỗi cung ứng thịt bò vào TP. Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh. Kết quả phân tích cho thấy việc ứng dụng công nghệ để truy xuất NGXX đối với thịt bò của Việt Nam chưa phổ biến do nhiều rào cản như sự phức tạp chuỗi cung ứng phức tạp, chi phí cao, năng lực yếu, quy trình quản lý phức tạp, công nghệ chưa phù hợp, các chính sách quản lý và hỗ trợ chưa đáp ứng yêu cầu thực tiễn.