Điều tra tình hình tiêu thụ cá ở huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thái Long Hoàng, Thị Thuý Hằng Phan, Thị Ái Mỹ Trần

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và công nghệ - Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế, 2021

Mô tả vật lý: 37-48

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 428050

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Tóm tắt
Chủ đề

Đây là nghiên cứu đầu tiên điều tra tình hình tiêu thụ cá của người dân trên địa bàn huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế. Kỹ thuật thu thập thông tin được thiết kế dựa trên sự kết hợp giữa phương pháp nghiên cứu định lượng và định tính thông qua bảng câu hỏi. Các xã Vinh Hiền, Vinh Hưng, Lộc Bình và Lộc Điền được lựa chọn để điều tra. Kết quả cho thấy, 98% các hộ được phỏng vấn đều có tiêu thụ cá trong bữa ăn chính hàng ngày. Có nhiều loại cá khác nhau được tiêu thụ bao gồm cá nước lợ (đánh bắt và nuôi trồng ở đầm phá), cá biển và các loại cá nước ngọt khác (ao, hồ, sông, suối). Mức tiêu thụ cá bình quân của một người dân ở huyện Phú Lộc là 53,4 ± 32,7 kg/người/năm hay 149 ± 90 g/người/ngày. Trong đó, mức tiêu thụ cá bình quân của người dân ở xã Lộc Bình (xã có ít hộ làm nghề nuôi trồng thủy-hải sản nhất) là thấp nhất (36,0 ± 23,7 kg/người/năm hay 99 ± 65 kg/người/ngày) so với các xã còn lại (p <
0,05).

Tạo bộ sưu tập với mã QR