Mục tiêu của nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng công nghệ sấy đến thời gian sấy chân không gỗ Căm xe (Xylia xylocarpa). Kết quả thí nghiệm cho thấy nhiệt độ sấy và thời gian chu kỳ thay đổi các cấp khác nhau thời gian sấy biến đổi khác biệt lớn.Thực nghiệm tìm được giá trị thông số nhiệt độ và thời gian mỗi chu kỳ phù hợp để rút ngắn tổng thời gian mẻ sấy như sau gỗ 20x50x500 mm với nhiệt độ sấy 59 oC, thời gian chu kỳ sấy là 129 phút, có tổng thời gian sấy 42h, trong khi gỗ Căm xe cùng kích thước sấy hơi nước thời gian 130 h. Với gỗ 50x50x500 thì nhiệt độ sấy 59 oC và thời gian chu kỳ sấy là 119 phút, có tổng thời gian sấy 85 h, trong khi gỗ Căm xe cùng kích thước sấy hơi nước tổng thời gian sấy 183 h.Thông tin tác giảBùi Thị Thiên Kim1*, Hoàng Thị Thanh Hương1 và Hồ Xuân Các21Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh2Hội Khoa học Kỹ thuật Lâm nghiệp Việt Nam*Tác giả liên hệ thienkim@hcmuaf.edu.vnLịch sử bài báoNgày nhận 20/11/2019
Ngày nhận chỉnh sửa 16/3/2020
Ngày duyệt đăng 24/3/2020