Bài viết khám phá vai trò của người ảnh hưởng (Influencer) trong việc thúc đẩy tiêu dùng thực phẩm của giới trẻ. Tổng cộng 560 phản hồi hợp lệ nhận được từ cuộc khảo sát tại 5 trường đại học kinh tế và 4 trường trung học phổ thông trên địa bàn Hà Nội được sử dụng để tạo lập dữ liệu nghiên cứu. Phân tích mô hình cấu trúc tuyến tính cho thấy một số kết quả sau. Thứ nhất, sự tin cậy của người tiêu dùng tác động mạnh nhất tới tín nhiệm của người ảnh hưởng, sau đó là năng lực chuyên môn của người đó. Thứ hai, sự công bằng về mặt thông tin tác động mạnh nhất, trong khi ấn tượng ngoại hình tác động yếu nhất tới tương tác xã hội của người ảnh hưởng với người tiêu dùng trẻ. Thứ ba, mức độ tương tác xã hội của người ảnh hưởng có vai trò quyết định trong việc tạo lập ý định tiêu dùng thực phẩm của giới trẻ. Từ các kết quả trên, nghiên cứu gợi mở các khuyến nghị giúp nâng cao tín nhiệm, khả năng tương tác xã hội và sự lôi cuốn của người ảnh hưởng, qua đó thúc đẩy có hiệu quả ý định tiêu dùng trong giới trẻ thông qua marketing người ảnh hưởng (Influencer marketing).