Hoạt tính kháng oxy hóa và kháng viêm của cao chiết nam Cordyceps Takaomontana phân lập tại Việt Nam

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Minh Hiệp Đinh, Khắc Kỷ Lâm, Thị Kim Cương Lê, Đại Hùng Ngô, Thị Xuân Thương Văn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 579 Microorganisms, fungi, algae

Thông tin xuất bản: Khoa học (Đại học Thủ Dầu Một), 2021

Mô tả vật lý: 45364

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 431224

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Tóm tắt
Chủ đề

Nấm Cordyceps takaomontana được tìm thấy tại đỉnh núi LangBiang, Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng, Việt Nam ở độ cao 1650m trên mực nước biển. C. takaomontana thuộc nhóm nấm ký sinh côn trùng được sử dụng trong y học cổ truyền ở các nước Châu Á hàng trăm năm qua do các hoạt tính sinh học có giá trị cao như kháng oxy hóa, kháng viêm, kháng ung thư... Trong nghiên cứu này, cao chiết từ sinh khối nấm và quả thể nấm C. takaomontana DL0038A được nuôi cấy lỏng - tĩnh và khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa in vitro bằng phương pháp thử năng lực khử, bắt gốc tự do DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) và ABTS (2,2´azinobis(3-ethylbenzothiazonline-6-sulfonate)
và hoạt tính kháng viêm bằng phương pháp ức chế xanthine oxidase (XO) và ức chế biến tính bovine serum albumin (BSA). Kết quả cho thấy tất cả 7 loại cao chiết của sinh khối nấm đều có hoạt tính cao hơn quả thể. Phân đoạn cao chiết ethyl acetate (EtOAc) của sinh khối nấm có năng lực khử cao nhất với mật độ quang 0,124 tại 1000µg/ml, và hoạt tính bắt gốc tự do DPPH cao nhất (IC50 = 785,4 ± 15,689mg/ml)
trong khi đó cao polysaccharides (IPS) từ sinh khối nấm cho khả năng bắt gốc ABTS cao nhất (IC50 = 822,370 ± 6,210mg/ml). Thêm vào đó, phân đoạn cao chiết petroleum ether (PE) sinh khối nấm có khả năng ức chế sự biến tính của BSA bởi nhiệt cao nhất (IC50 = 139,790 ± 18,044mg/ml) và cao tổng ethanol (EtOH) sinh khối nấm ức chế XO cao nhất (IC50 = 236,564 ± 5,533µg/ml). Kết quả cho thấy C. takaomontana DL0038A có thể được ứng dụng như là nguồn nguyên liệu hoạt tính sinh học tiềm năng trong sản xuất thực phẩm chức năng.

Tạo bộ sưu tập với mã QR