Huyện Đăk Hà được biết đến là vùng chuyên canh cà phê vối (Coffea canephora hay Coffea robusta) lớn nhất của tỉnh Kon Tum. Kết quả điều tra, phỏng vấn 575 hộ dân canh tác cà phê tại 11 xã, thị trấn xác định được 4 mô hình canh tác chính mô hình 1 cà phê trồng trên đất đỏ vàng, không cây che bóng, không theo tiêu chuẩn canh tác
mô hình 2 cà phê trồng trên đất xám, có cây che bóng, không theo tiêu chuẩn canh tác
mô hình 3 cà phê trồng trên đất xám, có cây che bóng, có theo tiêu chuẩn canh tác
mô hình 4 cà phê trồng trên đất xám, không cây che bóng, không theo tiêu chuẩn canh tác. 76,7% số hộ có diện tích đất ngày càng bị thoái hóa
19,79% hộ canh tác chưa cung cấp đủ lượng nước cho cây
70,26% hộ phun thuốc hóa học cho vườn cà phê bị sâu bệnh. Kết quả đánh giá, phân tích cho thấy thu nhập/người/tháng từ canh tác cà phê đạt từ 0,85-1,85 triệu đồng. Mô hình canh tác 2 đem lại hiệu quả kinh tế cao nhất, mô hình 4 chưa mang lại hiệu quả kinh tế.