Hiệu quả kháng khuẩn Escherichia coli, Salmonella typhi của tinh dầu và hỗn hợp tinh dầu sả chanh, cam, nhài, quế

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Chiếm Tài Đỗ, Thị Thạch Thúy Hồ, Lê Vũ Nguyễn, Thị Thúy Hồng Nguyễn, Trần Xuân Phương Nguyễn

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, 2022

Mô tả vật lý: 73 - 78

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 434894

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Hiện nay, tinh dầu được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực nhờ có hoạt tính kháng khuẩn. Trong nghiên cứu này, đã sử dụng 4 loại tinh dầu là sả chanh, cam, nhài, quế (lần lượt là mẫu 1, 2, 3, 4) để phối trộn 3 loại hỗn hợp theo tỉ lệ % về thể tích là (30 0 601) - Mẫu 5, (30600 10) - Mẫu 6 và (30 30 30 10) - Mẫu 7. Tất cả các tinh dầu đơn và hỗn hợp được khảo sát hoạt tính kháng khuẩn trên chủng Escherichia coli (E. coli), Salmonella typhi (S. typhi) thường gây các bệnh về đường ruột. Kết quả cho thấy, chỉ số MIC (nồng độ tối thiểu) và IC50 (nồng độ ức chế tối đa một nửa) tốt nhất thể hiện ở tinh dầu quế (với E. coli, MIC = 2,5%
ICgo = 1,25%
vơi S. typhi, MIC = 5%
IC50 = 2,5%) và mẫu 5 (với E. coli, MIC = 10%
IC50 = 5%
với S. typhi, MIC = 10%
IC50 = 5%). Kết quả nghiên cứu trên khuẩn E. coli và S. typhi cho thấy, có thể mở ra hướng nghiên cứu ứng dụng tính dầu đơn và hỗn họp các tinh dầu trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm.

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR