Nghiên cứu điều kiện tách chiết hợp chất có hoạt tính sinh học và khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết từ hương thảo (Rosmarinus officinalis L.)

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: Thị Ngọc Trâm Hồ, Bích Như Mã, Thị Kim Cương Nguyễn, Phước Hiền Phan

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại: 572 Biochemistry

Thông tin xuất bản: Tạp chí khoa học Đại học Văn Lang, 2021

Mô tả vật lý: 55-61

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 434958

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Tóm tắt
Chủ đề

Cây hương thảo (Rosmarinus officinalis L.) được sử dụng rộng rãi như một loại thảo dược truyền thống bởi chúng có chứa các hợp chất có hoạt tính sinh học. Trong bài viết, ảnh hưởng của các điều kiện tách chiết gồm nồng độ ethanol, nhiệt độ, tốc độ khuấy, số lần trích ly, thời gian trích ly, tỷ lệ mẫu/dung môi lên hàm lượng phenolic tổng của dịch chiết từ hương thảo được khảo sát để tìm ra điều kiện chiết tốt nhất. Khả năng kháng oxy hóa của dịch chiết thu được cũng được xác định. Kết quả cho thấy, khi thay đổi điều kiện chiết, hàm lượng phenolic tổng sẽ khác nhau. Điều kiện thích hợp để thu được hàm lượng phenolic tổng cao nhất là nồng độ dung môi 50%, tỷ lệ mẫu/dung môi là 1/80 và tốc độ khuấy 200 vòng/phút, thời gian 30 phút, nhiệt độ 60°C, số lần trích ly 3 lần. Khả năng ức chế hoạt động của gốc tự do DPPH được đánh giá bằng giá trị IC50 là 147,5 (µg/ml). Từ kết quả này có thể thấy dịch chiết thu được từ Rosmarinus officinalis L. có chứa các chất phenolic có khả năng kháng oxy hóa cao khi sử dụng điều kiện chiết thích hợp.

Tạo bộ sưu tập với mã QR