Multivariate statistical approach in food and pharmaceutical quality control

0 Người đánh giá. Xếp hạng trung bình 0

Tác giả: DU THU LÝ, ANH MAI NGUYỄN, HỮU QUANG NGUYỄN, PHÚC THỊNH NGUYỄN, THỊ MỸ CHI NGUYỄN, THU HOÀI NGUYỄN, THỊ LÊ HUYỀN TẠ, HIÊN VÕ

Ngôn ngữ: vie

Ký hiệu phân loại:

Thông tin xuất bản: Tạp chí Khoa học và Công nghệ - Đại học Nguyễn Tất Thành, 2019

Mô tả vật lý:

Bộ sưu tập: Metadata

ID: 435664

Thêm vào giỏ Liên kết toàn văn

Phổ IR chứa nhiều thông tin về cấu trúc hóa học của mẫu vật ở dạng thô không xử lí. Tuy nhiên phổ IR thường phức tạp nên không sử dụng trực tiếp để định tính và định lượng. Trong nghiên cứu này, đã sử dụng phương pháp phân tích dữ liệu đa biến (hay còn gọi là chemometrics) để xác định thành phần hoá học từ dữ liệu phổ thu được. Bài báo trình bày 2 thí dụ để minh chứng cho tiềm năng ứng dụng của phương pháp này trong hoá phân tích. Hai ứng dụng đó là phân tích dầu ăn bằng máy FT-IR dạng để bàn, và phân tích dược phẩm bằng máy NIR cầm tay. Với công cụ PCA dầu olive có thể dễ dàng phân biệt với các loại dầu thực vật khác như dầu mè, dầu cọ, dầu hướng dương, đậu nành. Thành phần dầu olive trong hỗn hợp với các loại dầu khác cũng có thể định lượng bằng PLS với sai số

1. Đọc trực tuyến

1. Đọc trực tuyến

Tạo bộ sưu tập với mã QR