Từ dịch chiết methanol hoa hòe khô đã phân lập và tinh sạch được hai chất (C2 và C6). Kết quả đo phổ cộng hưởng từ hạt nhân, phổ khối lượng và sắc ký bản mỏng, chất C2 và C6 được xác định là quercetin và neohesperidin. Chất C2 và C6 ở nồng độ 20 μM thể hiện hoạt tính chống oxi hóa tương đương với vitamin C nồng độ từ 0,57 đến 1,14 μM/ml. Với nồng độ 1 mM cả hai chất đều thể hiện hoạt tính ức chế sự tích tụ peptide β-amyloid (dạng amyloid lắng đọng trong não bệnh nhân Alzheimer) với tỉ lệ tích tụ tương ứng 51,14 và 80,57% trong khi mẫu đối chứng là 89,64%.